La cocina de mi infancia

Aquí os dejo otro plato ideal para una cena ligera, también,  como entrante en una comida para compartir. Está ensalada lleva queso feta, es un queso clásico y muy utilizado en Grecia y Turquía, se trata de un queso blanco curado en salmuera, lo que hace que tenga un puntito salado muy interesante.
Cosa a tener en cuenta a la hora de salpimentar la ensalada,  es que este queso puede ser sustituido por cualquier tipo de queso manchego poco curado.

Ingredientes:

  • Queso Feta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Aceitunas
  • Tomates, en este caso utiliza tomates Cherry
  • Pepino
  • Cebolla o cebolleta, también le va muy bien la cebolla morada
  • Uvas pasas (opcional
  • Lechuga o una mezcla de varias lechugas
  • Sal, oregano y pimienta

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